moco'sキッチン 地中海パエリア

「オリーブオイル入れときゃ何でももこみち流」
「モデルみたいな体型に優しい顔立ち
　爽やかなキャラクターに料理まで出来るのか！」
などと巷で話題になっている
速見もこみちさんの料理コーナー
その名も「moco'sキッチン」

ツイッターで話題になってるのは知っていましたが
きちんと見たことなくてさっき見ました。
ブルーベリーのシェイクとか地中海パエリアとか。

蓋のついてあるフライパンをもらったので
パエリアに挑戦してみたら、意外とパエリアって簡単。

美味しい海産物を手に入れるのは難しいかもしれないけど、
作り方は簡単だし、時間もそんなにかかりませんでした。
慣れたら40分位で作れるかもしれません。


▼地中海パエリア
http://www.ntv.co.jp/zip/movie/mokomichi/index.html?vid=M0YzlqNDruvGUZnrDBL07vWQ1MFykFNI

レシピは、けんたろうともこみちのレシピを
参考にしながら、自分流にアレンジしてます。


（１）シーフードを切る

 海老はむいてからタテ半分、
イカはワタをとって輪切り。
にんにくをスライスしておく。たまねぎも。


（２）シーフードを炒める

貝、イカ、海老、タコを
オリーブオイル塩コショウで炒める。
白ワインとバターがあれば、美味しくなるはず。
炒めたら皿にあげておきます。


（３）コンソメスープを用意

水400ｍｌにサフランをいれて火にかける、
コンソメを１つ溶かしておく。


（４）ごはんを炒める

ニンニクをオリーブオイルで炒めて、
たまねぎも炒めて、ごはんを２合炒める。
ごはんは表面が半透明になるまで、まぜながら。


（５）コンソメスープ投入

米に火が通ったらコンソメスープを入れて、具材を並べる。
蓋をしめて15分炊く。


（６）トマトで飾る

汁気が少なくなればイタリアントマトを飾って蓋をしめて蒸す。
最後に、イタリアンパセリがあれば絵になるし、
レモン汁をかければ風味が増す。





タイトルｗ